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香椿蒸蛋羹

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菜品口味咸鲜味主要工艺蒸
食材明细
鸡蛋150克香椿50克
火腿5克 
盐3克 

香椿蒸蛋羹的做法详细步骤

1. 香椿用沸水烫一下,捞出沥干水分,切碎;
2. 熟火腿切成蓉,分别放盘内;
3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加入精盐、味精及鲜汤适量调匀,上笼蒸熟;
4. 打开笼盖,将火腿蓉、香椿碎段撒在熟的蛋面上略蒸,取出即成。

香椿蒸蛋羹的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  香椿蒸蛋羹   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/d25352133dbdf8e9.htm

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  • 更新时间: 2015-12-19

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