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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

蒜泥茄子凉面

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分类标签：精品主食家常菜谱止血调理食谱延缓衰老食谱消化性溃疡食谱
菜品口味蒜香味主要工艺拌
食材明细
茄子
面条(富强粉)300克 
大蒜(白皮)25克花椒3克
酱油5克醋5克
盐3克香油5克
胡麻油5克 

蒜泥茄子凉面的做法详细步骤

1. 茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；
2. 大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；
3. 面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；
4. 加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面中加蒜泥茄子拌食即成。
参考资料
[1].  蒜泥茄子凉面   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/4c68ca6f8a39d919.htm

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  • 更新时间: 2016-03-02

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