土豆饺子

菜系及功效：精品主食

土豆饺子的制作食材：

土豆(300克)，面粉(60克)，牛肉(50克)，猪肉(50克)，豆腐(50克)，豆芽(50克)，辣白菜(50克)，葱(10克)，蒜(5克)，酱油(5克)，盐(2克)，味精(1克)，胡椒面(0.1克)。

土豆饺子的做法详细步骤

1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝

2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。

3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅

4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。