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虾仁金裹银炒饭

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菜系及功效:精品主食

虾仁金裹银炒饭的制作食材:

虾仁,米饭,副料:鸡蛋,豌豆,火腿。
鸡精,盐,胡椒粉,葱,料酒,淀粉。

虾仁金裹银炒饭的做法详细步骤

1、将仁上浆,火腿切成黄豆大小的方丁,葱切成葱花; 

2、鸡蛋液与米饭调在一起; 

3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用; 

4、坐锅点火加入油,鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型,加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁,出锅前加入葱花; 

5、将虾仁平摆在饭碗底部,再用炒饭将碗填满,最后扣在盘子中即可。
参考资料
[1].  虾仁金裹银炒饭   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/2181254f5f13537c.htm

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  • 更新时间: 2016-01-21

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