八宝香糯

菜系及功效：精品主食

八宝香糯的制作食材：

黑糯米1杯半，红枣10颗，芒果干100克，面粉2大匙，鲜百合1棵，黑枣5颗，糖酥松子仁2大匙，糖酥核桃仁7-8朵，豆皮2张(半月型)，长百酒1/2杯，清水1杯，花生粉，芝麻盐各适量，砂糖2大匙。

八宝香糯的做法详细步骤

1、 将红枣、黑枣放入小碗在蒸茏中以中小火蒸15分钟后去核切碎丁；百合去头尾逐瓣洗净，与枣丁一起备用。

2、 洗净后的黑糯米与长春酒、砂糖、清水一同加入电锅中蒸煮至熟软备用。

3、 蒸熟的黑糯米趁热顺同一方向用力搅拌5-6分钟，黑糯米呈黏糊状时撒人程式果干、碎丁拌匀。

4、 寿司用竹帘上平铺一张半月型豆皮，把混合好的八宝糯米薄摊在豆皮上卷成桶状；调面粉糊封粘开口处。

5、 锅中入油，以中火烧至6分热，将香糯卷炸至金黄，炉火转大火炸约半分钟逼出余油后捞出熄火。

6、 香糯卷沥干油分后切1。5厘米厚小段，沾取花生粉或芝麻盐食用。