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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

鳝鱼凉粉

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菜系及功效:精品主食

鳝鱼凉粉的制作食材:

鳝鱼,凉粉,鸭芹,豆芽,花生碎,葱,姜,蒜,盐,鸡精,醋,酱油,芝麻酱,豆豉,香油。

鳝鱼凉粉的做法详细步骤

1、坐锅点火倒入水,将豆芽焯熟捞出,再放入鳝鱼,加少许醋、盐煮熟后也捞出放入豆芽中; 

2、将鸭芹、葱、姜、蒜切成末,加入醋、酱油、盐、鸡精、芝麻酱、豆豉搅拌均匀; 

3、将凉粉放入鳝鱼中,倒入调好的汁,撒上花生碎,淋香油即成。
参考资料
[1].  鳝鱼凉粉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/df9a78b1ed4e8339.htm

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  • 更新时间: 2016-02-14

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