糯米卷

菜系及功效：精品主食

糯米卷的制作食材：

长糯米300公克，春卷皮10张，姜1小块，青豆仁50公克，素火腿100公克，香菇3朵，酱油6大匙，胡椒粉少许，味素2大匙。

糯米卷的做法详细步骤

Ａ、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

Ｂ、糯米加适量水放入电锅煮熟。

Ｃ、以２大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒１～２分钟。 

Ｄ、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。

Ｅ、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。

贴士：炸糯米卷时，油约只需５分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。

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