| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味清淡 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 莴笋半根 | 胡萝卜半根 |
| 青、红椒各半只 | |
| 葱花适量 | 姜丝适量 |
| 辣椒油适量 | 盐适量 |
| 醋适量 | 酱油适量 |
1、主要食材。
2、将莴笋削去皮洗净，直刀切成丝；胡萝卜切丝；辣椒切丝；
3、将三丝分别在开水中稍焯烫一下；
4、焯烫后沥干水分放大碗里；
5、辣椒油上火烧热，加姜丝、酱油、盐、醋拌均匀调成味汁然后淋在三丝上；
6、撒上葱花，锅里加油烧到冒烟再淋在三丝上即可。
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