| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鲜藕1节 | 芹菜2棵 |
| 花生米80克 | |
| 花椒少许 | 干红辣椒4只 |
| 味极鲜适量 | 醋适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
1、主要材料；
2、藕刮干净洗净切薄片；
3、芹菜去掉老叶洗净切段；
4、藕片焯熟过凉沥干；
5、芹菜焯一下过凉沥干；
6、花生入烤箱烤8分钟后去皮；（炒香也可，我炒得不好，放烤箱方便）
7、藕片和芹菜放入碗中加入味极鲜、醋、白糖、盐拌均匀；
8、做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒炒匀；
9、拌好的藕片加入花生米，倒入花椒油拌匀即可。
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