川味拌粉皮

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
所需时间10~30分钟	制作难度简单
食材明细
绿豆粉皮10来张
红油辣椒	花椒油
香麻油	白糖
大蒜	香菜
花椒粉	盐
凉拌醋	鸡精
生抽

川味拌粉皮的做法详细步骤

1、陆集粉皮真身2、一张张摊开的粉皮3、粉皮切大约一厘米宽的条状。4、锅里烧水，水开后下粉皮煮。5、大概煮两分钟，粉皮自然卷曲成筒状后捞起。稍微煮久一点也不必担心，因为这个粉皮够筋道，耐煮。6、煮好的粉皮放冷水里泡一会儿。7、滤干装盘备用。8、大蒜用磨泥器磨成蒜泥。也可再磨点姜泥，这次我没有用到。9、再准备另外的各种调味品：红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、鸡精、盐、凉拌醋，香菜洗净切细。10、接下来开始最简单的烹饪过程，粉皮倒一大容器里，连蒜泥在一起的所有调味品全放进去，拌匀、尝味、装盘、撒香菜。杨氏川味拌粉皮，开胃佳品，就在你的眼前！