| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜老人食谱减肥菜谱 | |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 腐竹100克 | 黄瓜半根 |
| 干辣椒4只 | 花椒少许 |
| 熟黑芝麻少许 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | 香醋适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
1、准备好材料。
2、腐竹提前2小时用冷水浸泡；
3、泡发后的腐竹洗净切斜段；
4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
5、黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
6、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
7、洒黑芝麻拌匀
8、锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；
9、倒在腐竹上拌均匀即可。
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