橙香萝卜花

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
白萝卜1个
盐少许	果珍50克
柠檬2片

橙香萝卜花的做法详细步骤

1、萝卜洗净，对半切开，再切成匀称的薄片，加入少许盐腌制半小时左右。2、倒掉萝卜水，挤净水分。3、取果珍50克加适量开水化开，待水温变凉后放入萝卜片，并放上2片柠檬，浸泡半天，气温较高的话放入冰箱冷藏。4、将萝卜片取出，在一个略有高度的盘中依次码放，大片放边上，越往里越小，中间卷起，即成玫瑰花样，浇少许果汁即可。

橙香萝卜花的做法小贴士

◎水不宜多加，刚刚能没过萝卜片的高度即可，否则果珍浓度不够的话不易入味。
◎用盐“杀”水的步骤最好不要省略，这是让萝卜去涩、入味的关键，如果萝卜本身有水，则不易吸收其它味道。