| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜防暑食谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 苦菊 | 蕨根粉 |
| 小红辣椒 | 香葱 |
| 花生 | |
| 盐 | 鸡精 |
| 香油 | 醋 |
| 胡椒粉 | 蒜 |
| 美极酱油 | 茶油 |
1、将蕨根粉泡软。
2、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵。
3、将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用。
4、用盐、鸡精、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁。
5、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。
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