香辣菌油拌腐竹裙菜

分类标签：家常菜谱清爽凉菜青少年食谱
菜品口味香辣	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
腐竹	海裙菜
豆豉香菇菌油	辣椒油
白芝麻	酱油
醋	白糖
蘑菇精	香菜段
姜丝	花椒
新鲜柠檬汁

香辣菌油拌腐竹裙菜的做法详细步骤

1、腐竹泡发后，在盐开水中略微煮一下，捞出沥干水分，晾凉后切斜刀2、海裙菜在凉白开中泡发，捞出沥干水分铺在盘底3、将切好的腐竹摆在海裙菜上，撒上白芝麻4、将切好的腐竹摆在海裙菜上，撒上白芝麻5、起锅下菌油，小火将姜丝、花椒煸炒出香味，待姜丝与花椒变色后捞出不要，加入一小勺绵白糖，小火继续将白糖熬化后趁热直接浇在腐竹和海裙菜上，撒上香菜段，最后滴上两三滴柠檬汁。拌匀后就立马开动吧

香辣菌油拌腐竹裙菜的做法小贴士

以前用菌油总会感觉有点油腻，虽说醋的酸味可以解腻，但是在配上柠檬的清香，连那最后一丝的油腻都消失于无形，只剩下菌的香了