| 分类标签：山西菜清爽凉菜青少年食谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 水面筋2条 | |
| 葱花适量 | 熟花生碎适量 |
| 蒜瓣1个 | 盐半茶匙 |
| 生抽1茶匙 | 辣椒油1茶匙 |
| 花椒油半茶匙 | 醋半茶匙 |
| 香油半茶匙 | |
1、备好食材。
2、水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3、水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4、水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5、调料汁倒入水面筋里。
6、拌均匀。
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