| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺腌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 嫩莴苣两根 | |
| 蒜末适量 | 盐一勺半 |
| 红辣椒一个 | 柠檬汁少许 |
| 香油两勺 | 料酒一小勺 |
| 白醋两大勺 | |
1、嫩莴苣两根去皮切长条，加入蒜末、一勺半盐拌匀，腌制20分钟后，逼去盐水，再加入一大勺糖、少量鸡精、胡椒粉拌匀，再腌制10分钟；
2、红辣椒一个切小丁，白醋两大勺、料酒一小勺、柠檬汁少许、香油两勺调成味汁；
3、将莴苣抖掉蒜末，整齐在在盘中码成塔形，浇上味汁即可。
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