朝鲜冷面

分类标签：精品主食清爽凉菜
菜品口味酸甜味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
冷面面条	黄瓜
朝鲜泡菜	韩式辣椒酱
梨	鸡蛋
火腿
料酒适量	白糖适量
盐适量	鸡精适量
白醋适量	六月鲜酱油适量
凉白开冰水适量

朝鲜冷面的做法详细步骤

1、锅内烧开水，水开后下入面条煮开2、待面条煮的差不多，可以挑起一根冲凉，然后尝一下硬度和口感，符合自己的喜好就可以捞出来放在冷水里，然后再换一到两次水，让面条充分变凉，变得劲道3、调汁：大概半汤匙盐，两汤匙白糖，四分之一汤匙鸡精或味素，两汤匙料酒，三汤匙六月鲜酱油，三到四汤匙白醋，搅拌均匀后放入一碗凉白开冰水，充分搅拌至各种调味品全部融化，这时候可以品尝一下汤汁的口感，然后根据情况再适量添加糖或醋或盐，调出自己喜欢的汤汁，根据面条量可以适当再添加冰水4、黄瓜切丝，泡菜切段或粗丝，梨切片，牛肉或火腿肉切片，鸡蛋煮熟后放凉剥皮切开，依次码放在冷面碗内5、放上适量韩式辣椒酱，撒上些炒熟的白芝麻~

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