| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味辣味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 熟猪耳朵1个 | 黄瓜1根 |
| 芥末20克 | 醋 |
| 生抽 | 蚝油 |
| 葱 | 姜 |
| 白糖 | 香油 |
1、将熟猪耳朵切丝备用
2、黄瓜切丝备用
3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水 冲开，加盖闷大概15分钟备用
4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用
5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食
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