分类标签:家常菜谱清爽凉菜 |
菜品口味香味,清淡 | 所需时间10分左右 |
制作难度简单 | |
食材明细 |
萝卜缨 | 花椒 |
干辣椒 | |
盐少许 | 糖适量 |
食用油适量 | |
佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法详细步骤
1、萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用;
2、将控干水的萝卜缨切碎,用一勺盐洒在上面杀一下水;
3、锅中放入食用油,小火放入花椒炸出香味后取出关火,趁油余温将辣椒段放入锅中爆香;
4、将杀过盐的萝卜缨的水控干,把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上,根据自己口味调入盐,糖即可。
佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法小贴士
1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味,所以最后调味时盐的量要少放或者不放;
2、萝卜缨含水分较大,如果不用盐杀拌出来的成品水分较多,影响口感。
相关评论
查看更多>>