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佐粥小菜呛拌萝卜缨

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分类标签:家常菜谱清爽凉菜
菜品口味香味,清淡所需时间10分左右
制作难度简单 
食材明细
萝卜缨花椒
干辣椒 
盐少许糖适量
食用油适量 

佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法详细步骤

佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法图片第1步1、萝卜缨摘去黄叶洗净后控干水分备用;佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法图片第2步2、将控干水的萝卜缨切碎,用一勺盐洒在上面杀一下水;佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法图片第3步3、锅中放入食用油,小火放入花椒炸出香味后取出关火,趁油余温将辣椒段放入锅中爆香;佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法图片第4步4、将杀过盐的萝卜缨的水控干,把辣椒段及辣椒油倒在萝卜缨上,根据自己口味调入盐,糖即可。

佐粥小菜呛拌萝卜缨的做法小贴士

1、萝卜缨用盐杀过后会有咸味,所以最后调味时盐的量要少放或者不放;
2、萝卜缨含水分较大,如果不用盐杀拌出来的成品水分较多,影响口感。
参考资料
[1].  佐粥小菜呛拌萝卜缨   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0243d18fbd71f3e4.htm

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  • 更新时间: 2016-01-23

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