| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡胸肉，甜椒，大葱，熟芝麻 | |
| A：生姜，花椒，干辣椒，盐 | B：生抽，白糖，辣椒油，花椒油，麻油，熟芝麻。 |
1、甜椒洗净切丝，大葱切丝备用。锅里放入鸡胸，加适量水，水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A，大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。（水开后我再煮了约10分钟）
2、把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。
3、捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷，捞出沥干水份。用刀背将鸡胸肉敲散后，把它撕成鸡丝。
4、把鸡丝装进大碗里，放上甜椒丝和大葱丝，洒上熟芝麻，倒入步骤5里调好的料汁，拌匀装盘即可。
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