麻酱菠菜

分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜补血食谱
主要工艺拌	所需时间10分左右
制作难度普通
食材明细
菠菜适量	花生米适量
盐适量	生抽适量
麻酱适量	白糖适量
水适量	香油适量

麻酱菠菜的做法详细步骤

1、菠菜洗净，切成两段，锅中烧开水放入少量盐，将菠菜在开水中焯熟2、菠菜捞出过凉开水，用手将菠菜中的水份挤出去，放在盘子待用3、麻酱用纯净水稀释，再加入生抽、盐、白糖、香油，拌均匀4、将拌好的麻酱倒在菠菜上，最后撒上花生米碎即可

麻酱菠菜的做法小贴士

1、焯菠菜的时候开着锅盖，再放一点盐，可以保证焯出来的蔬菜颜色翠绿
2、稀释麻酱时要分次加水，加一点水就用筷子拌匀，然后再加一点水、再拌、
3、花生米碎的制做：把花生米放在一个保鲜袋里，用擀面杖将其敲碎