| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 青笋2根 | |
| 盐3G | 花椒粉5G |
| 糖2G | 红油15ML |
| 独蒜两头 | |
1、笋去皮，洗净后切粗丝（约半厘米宽，6厘米长），独蒜去皮，压成蓉。
2、放入盐，糖，拌匀，蒙上保鲜膜，放冰箱，最好是中午做，下午吃，这样就有充足的时间让青笋出水，吃起来更脆爽。（中途查看下出水状况，倒掉多余的水）。
3、腌好后，从冰箱取出，倒掉稀出的汁液，放入剩下的调料，拌匀即可食用。
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