| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜 | |
| 菜品口味酸味 | 主要工艺腌 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 白萝卜2500克 | |
| 八角1粒 | 酱油500毫升 |
| 香叶1片 | 砂糖80克 |
| 陈醋300克 | 盐30克 |
| 大蒜25克 | |
1、把所有材料准备好。
2、白萝卜洗干净，切成片。
3、加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。
4、30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。
5、加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。
6、倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。
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