凉拌荆芥黄瓜

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味爽口	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
荆芥一把	黄瓜一根
青辣椒一根
麻油适量	味精适量
盐适量	醋适量
白糖适量	大蒜适量

凉拌荆芥黄瓜的做法详细步骤

1、荆芥去根及茎，留下嫩叶用淡盐水泡五分钟，洗净备用；（淡盐水有助于去除叶子上的脏东西或者小虫）2、黄瓜拍碎，青辣椒切丝，大蒜剁成末状3、盐，味精，白糖，醋及麻油调汁，倒入盆中拌匀即可

凉拌荆芥黄瓜的做法小贴士

荆芥——原名“假苏”，土名“姜芥”，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。