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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

凉拌藕

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菜系及功效:清爽凉菜

凉拌藕的制作食材:

嫩藕六两,醋五钱,白糖一两,味精一分精盐二分。

凉拌藕的做法详细步骤

1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。

2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。
参考资料
[1].  凉拌藕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/efe90c33edb82fdd.htm

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  • 更新时间: 2015-12-09