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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

椿芽拌虾

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菜系及功效:清爽凉菜

椿芽拌虾的制作食材:

大虾四两,椿芽二两,酱油一两,醋五钱香油一钱,精盐三钱,味精十粒。

椿芽拌虾的做法详细步骤

先将椿芽用盐开水烫一下,捞出浸入凉开水内,之后捞起控去水分,直刀切成碎节,取一半先放入盘内;再将大虾洗净,在盐水中煮熟,捞起剥去皮,平刀片成两半,抽去肠,再片成抹刀片,摆在盘内的椿芽上;酱油、醋、香油、味精兑成汁,浇在摆好的椿芽上,最后把另一半椿芽撒在虾片上即成。
参考资料
[1].  椿芽拌虾   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5baf8e59c8dc75b1.htm

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  • 更新时间: 2016-02-26

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