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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

拌莴笋片

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菜系及功效:清爽凉菜

拌莴笋片的制作食材:

鲜莴笋二斤,精盐五钱,醋三钱,葱半节切花姜三片切末,香油三分。

拌莴笋片的做法详细步骤

将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。
参考资料
[1].  拌莴笋片   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/2ed97527897edb95.htm

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  • 更新时间: 2015-10-02

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