老式无水无油小蛋糕

分类标签：美味糕点幼儿菜谱
菜品口味香味	主要工艺烤
食材明细
鸡蛋三个	细砂糖75克
低粉75克	蔓越莓干30克

老式无水无油小蛋糕的做法详细步骤

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入蔓越莓干搅拌均匀。6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。