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南瓜蒸糕

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分类标签:美味糕点
菜品口味甜味主要工艺蒸
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
南瓜1000g红枣
面粉80g糯米粉(如不喜欢蒸糕很实心口感的此项可减)10g
酵母粉25g鸡蛋1只
桂圆芝麻
糖80g 

南瓜蒸糕的做法详细步骤

1、将老南瓜软肉层的瓜瓤用勺片除,南瓜削皮洗净切块,加入少量清水用榨汁机打成茸泥备用;2、将1加入面粉、糖、酵母粉、鸡蛋液,混合均匀成浓稠浓状,静置饬发;3、将蒸盘抹一层薄油,将2中发酵后的南瓜面粉糊倒入,撒上红枣片、桂圆、芝麻,入蒸锅旺火蒸熟(约25分钟)后,取出切片即可。
参考资料
[1].  南瓜蒸糕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/fdfe5a5c08530e37.htm

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  • 更新时间: 2015-10-13

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