豆沙大皇冠

分类标签：美味糕点
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
金像高粉250g	蛋2个（约120g）
牛奶，140g	糖，60g
盐，3g	酵母，4g
黄油60g	低粉150g
红豆沙200g

豆沙大皇冠的做法详细步骤

1、面团中除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，擀开成长方形。把豆沙馅用裱花袋挤上。2、上面盖保鲜膜，用擀面杖轻轻擀一下，这样做馅很容易均匀。卷起，收口。放入模子中，收口朝上。（收口朝侧面应该会更好，下次试试。）3、放入烤箱中，先不开火，放一杯开水，发酵至7-8分满。取出，烤箱预热165度，中下层，45分钟。上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。