果干大皇冠

分类标签：美味糕点
食材明细
金像高粉250g	低粉150g
牛奶260g	糖30g
盐3g	酵母4g
黄油40g	大枣60g
核桃30g	栗子30g
葡萄干50g	蔓越莓50g

果干大皇冠的做法详细步骤

1、金像高粉，低粉，牛奶，糖，盐，酵母揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完成阶段。加入所有果干揉匀即可。无需多揉。2、放入容器中，盖保鲜膜，置温暖处发酵至2倍大。3、取出排气滚圆后中间挖洞，套入模子即可。4、置温暖湿润处发酵至2倍大。5、烤箱预热160度，中下层，45分钟。6、上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。

果干大皇冠的做法小贴士

准备：葡萄干和蔓越莓泡软用纸巾擦干水份。大枣去核切块稍微浸泡一下挤干水份（不要泡过）。核桃栗子切碎。