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山楂马蹄糕

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菜系及功效:美味糕点

山楂马蹄糕的制作食材:

马蹄粉300克,面粉200克,山楂酱,冰糖各150克,鸡蛋2只,发酵粉15克。

山楂马蹄糕的做法详细步骤

马蹄粉与面粉混合,加发酵粉,蛋液,冰糖合匀,在35-40。C温度下待发.盛器四周涂上熟猪油,倒入发酵粉糊,约为容器1/3量,上笼用武火蒸15分钟;取出铺上山楂酱,再倒1/3糊,蒸15分钟。
参考资料
[1].  山楂马蹄糕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/af69d1a5ab369f07.htm

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  • 更新时间: 2016-01-17

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