奶油条酥

菜系及功效：美味糕点

奶油条酥的制作食材：

面粉1.2公斤，白糖600克，奶油600克，牛奶600克，发粉2.5克，香精适量。

奶油条酥的做法详细步骤

1.将白糖、牛奶倒入盆内，放炉上加温并用筷子搅动(以免白糖沉淀烧焦)，当糖液烧沸即离火晾凉。

2.面粉过筛倒在案板上，扒个坑，把奶油用擀面杖砸软呈稀糊状，放入面坑内。再取糖液徐徐倒入，并不断搅拌，使糖液与奶油乳化，然后和面粉拌匀，调成混酥面糊。

3.把面糊装入带有铁嘴的布袋内用力把面糊从铁嘴内挤出，挤在烤盘内，表面呈带花纹的长圆形。

4.烤盘入炉，上下都用中火烘烤，烤至呈金红色或红褐色即可取出。