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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

糯米糖藕

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菜系及功效:美味糕点

糯米糖藕的制作食材:

藕5节(3000克左右),糯米100克。
白糖,糖桂花,冰糖。

糯米糖藕的做法详细步骤

将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可浇在藕上。
参考资料
[1].  糯米糖藕   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/158652d0bf17fe59.htm

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  • 更新时间: 2016-01-13

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