豆苗鱼片汤

分类标签：家常菜谱美味粥汤青少年食谱老人食谱
主要工艺煮	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
豆苗300g	草鱼腩200g
姜4片
盐适量	料酒1茶匙
食用油1茶匙	白胡椒粉少许

豆苗鱼片汤的做法详细步骤

1、洗净所有食材，鱼腩切片，姜去皮切片，豆苗沥干水分待用；2、鱼腩片用盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟；3、锅中放水，加入姜片，开火煮；4、水开后，转小火，将鱼片放入锅中，并划散开；5、待鱼片成型8成熟后，将豆苗放入锅中；6、豆苗和鱼都熟透后，适量盐、白胡椒粉调味，淋入油即可。

豆苗鱼片汤的做法小贴士

1.煮鱼片的时候用小火利于保持鱼片完整；
2.鱼片下锅后，要快速划散开，划的时候动作要轻块；
3.鱼也可换成别的方便做鱼片的鱼类；
4.豆苗易熟，稍烫即可。