花胶瑶柱瘦肉汤

分类标签：粤菜美味粥汤私家菜
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
花胶2个	瑶柱（大）5个
瘦肉300克	金华火腿块1小块
清水6碗	姜片2片

花胶瑶柱瘦肉汤的做法详细步骤

1、食材：花胶、瑶柱、火腿2、食材：瘦肉3、花胶用开水泡洗一会（切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可）4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。5、所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水（按食材多少决定水的量）放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右6、放少量的盐调味7、盛起饮用

花胶瑶柱瘦肉汤的做法小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。