俄式红菜汤

分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味酸甜味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
牛肉250克	小白菜100克
洋葱50克	紫菜头200克
胡萝卜100克	鲜番茄100克
番茄酱75克	黄油50克
香叶	大蒜
迷迭香	白糖25克
酸奶油25克	精盐
胡椒粉	面包片
黄油

俄式红菜汤的做法详细步骤

1、牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。2、西红柿切块、小白菜洗净切块。3、牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。4、炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。5、放入煮熟的牛肉翻炒均匀。6、加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。7、下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。8、最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。