| 分类标签：家常菜谱美味粥汤 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度高级 |
| 食材明细 | |
| 蚕豆米 | 粉丝 |
| 鸡蛋 | |
| 姜末 | 葱花 |
| 白胡椒粉 | 盐 |
1、热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
2、加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
3、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
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