薏米腐竹煲猪肚

分类标签：家常菜谱美味粥汤青少年食谱健脾开胃食谱
菜品口味清淡	主要工艺煲
食材明细
猪肚1个
腐竹30g	薏米50g
红枣6个	姜1块
白胡椒适量	盐1茶匙

薏米腐竹煲猪肚的做法详细步骤

1、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；2、再放入切好的姜片；3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；4、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；5、再加入薏米和红枣；6、最后放入腐竹；7、加入白胡椒，可以稍微多加一些；8、加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。

薏米腐竹煲猪肚的做法小贴士

1. 猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；
2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；
3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；
4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。