小白菜丸子汤

分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	主要工艺煲
食材明细
猪肉馅	葱花
鸡蛋	小白菜
小虾皮儿
花椒面	姜
淀粉	清水

小白菜丸子汤的做法详细步骤

1、将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。2、加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。3、加入盐、干淀粉。4、搅打均匀。5、汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。6、出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。7、盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。8、用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。9、全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。10、加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。11、待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。12、继续煮一分钟后，关火即可。