杏仁苹果煲瘦肉

分类标签：家常菜谱美味粥汤私家菜
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
苹果1个	姜2片
杏仁30g	小葱1根
枸杞10g	盐少许
猪瘦肉100g

杏仁苹果煲瘦肉的做法详细步骤

1、瘦肉洗净，切成条；2、苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；3、杏仁、枸杞洗净待用；4、姜切丝，葱切小段；5、锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；6、焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；7、将瘦肉放入汤煲；8、加入除盐以外的其他食材；9、加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。

杏仁苹果煲瘦肉的做法小贴士

1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；

2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；

3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。