莲藕腔骨汤

分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
藕2根	腔骨2斤多
盐适量	水3500ml
姜4片

莲藕腔骨汤的做法详细步骤

1、.腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。盖盖后，中火加热汤锅。锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。2、不关火，撇去浮沫。关火，捞出腔骨。去除血水沫的腔骨备用。姜切片备用。3、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。水开后，放入煮过水的腔骨。加入姜片。盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。4、将藕洗净。去皮，去两端。切滚刀块。加入煮了半小时的腔骨锅里。5、加好藕块。盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。煮好的莲藕腔骨汤。出锅前，加盐调味。