九九归一养颜汤

分类标签：家常菜谱美味粥汤美容菜谱滋阴食谱
菜品口味甜味,香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
猪大骨1斤	猴头菇4朵
黄芪3片	花胶2条
玉竹一撮	陈皮2小块
干百合10片	淮山7片
桂圆肉9颗	枸杞一撮

九九归一养颜汤的做法详细步骤

1、各种配料准备齐全；2、花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软，捞起备用；3、猴头菇清水浸泡20分钟，挤干水份备用；4、水里加适量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起冲干血水备用；5、猪骨、除枸杞外其它各种配料放入慢炖锅里，加开水漫过所有材料，开低档慢炖3-6小时；6、起锅前20分钟加枸杞，起锅时加适量盐调味即可。

九九归一养颜汤的做法小贴士

1．各种中药配料可以在各大中药房买到；
2．花胶、猴头菇要事先清水浸泡至软，其它中药要用清水洗净；
3．猪骨下锅前最好加料酒、生姜、八角用开水汆烫，并洗净血水，这样炖出的汤汁才清亮、无血腥味；
4．猪大骨一斤可以用瘦肉半斤或者鸡一只代替；
5．慢炖的时候水漫过材料就好，不要加太多，以免影响汤的醇厚味道；
6．枸杞不要太早加入，否则会煮开花；
7．不要过早放盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来很“柴”味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严。重影响汤的鲜美味道；
8．慢炖锅长时间通电，底部会变得很热，使用的时候最好放在瓷砖、水泥地板上。