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老母鸡玉米汤

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分类标签:家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味甜味主要工艺煮
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
老母鸡半只玉米1个
胡萝卜1个生姜1小块
蜜枣2个 
6~8碗

老母鸡玉米汤的做法详细步骤

老母鸡玉米汤的做法图片第1步1、老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;老母鸡玉米汤的做法图片第2步2、把所以材料放进锅里,加入6~8碗水;老母鸡玉米汤的做法图片第3步3、大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时;老母鸡玉米汤的做法图片第4步4、放盐调味就可以了。

老母鸡玉米汤的做法小贴士

1:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。

2:汤煮开以后,要撇掉浮沫,这样煲出来的汤才好吃。
参考资料
[1].  老母鸡玉米汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/1b7cff64b1d43003.htm

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  • 更新时间: 2015-12-29

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