| 分类标签：家常菜谱美味粥汤 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 小鸡一只 | 山药400克 |
| 枸杞15克 | |
| 料酒适量 | 十三香适量 |
| 红椒适量 | 红烧汁适量 |
| 盐适量 | 油适量 |
1、将小鸡去除不可食用的东西,剁好成块状,山药戴上一次性手套削好切块,
2、切好的山药块要放入白水中浸泡下,要不然和空气接触会很快氧化变黑的3、将鸡块用开水氽下,去血水和杂质捞出
4、锅内倒油后将红椒放入爆香,然后将鸡块倒入翻炒,倒入少许料酒
5、加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干
6、加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干7、再加入一碗水,漫过食材即可8、大火煮开后改小火,加入一勺盐,慢慢收至汤汁收干,9、出锅装盘即可啦
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