| 分类标签：家常菜谱美味粥汤 | |
| 主要工艺炖 | 所需时间30-45分钟 |
| 制作难度普通 | |
| 食材明细 | |
| 排骨适量 | 冬瓜适量 |
| 海带适量 | |
| 姜片适量 | 葱段适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
1、排骨剁成小段，洗净；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海带切成丝
2、洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。
3、用温水冲洗掉排骨上的浮沫。
4、紫砂锅加水，烧开，放排骨，加姜片、葱段和料酒。
5、大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟即可。
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