肉骨头青菜粥

分类标签：精品主食美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
肉骨头适量	青菜（芹菜最好）适量
大米适量	姜片适量
盐适量	鸡精适量
胡椒粉适量

肉骨头青菜粥的做法详细步骤

1、肉骨头清洗干净；2、大米洗净浸泡备用；3、青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上；4、锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫；5、重新入高压锅中，放少许水（2-3碗），拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟；6、将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中；7、再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅；8、将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。