莲藕龙骨汤

分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
莲藕一根	龙骨500克
胡萝卜一根	枸杞适量
草果适量	香叶适量
八角适量	盐适量

莲藕龙骨汤的做法详细步骤

1、将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质2、捞出用温水再次洗净3、莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块，4、莲藕用大水冲洗，洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥5、紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨，6、煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角7、再加入莲藕和胡萝卜块8、继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞9、差不多一小时候即可，10、.出锅前加少许食盐，也可不加盐，喝起来口感非常清甜

莲藕龙骨汤的做法小贴士

少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

煮汤要一次性加足水，不可中途加水，这样会影响汤的口感。