韩式泡菜蛤蜊汤

分类标签：韩国料理家常菜谱美味粥汤
主要工艺煮	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
白蛤半斤	口蘑3朵
北豆腐1盒	辣白菜一小袋
西葫芦1/2个	生菜适量
洋葱1/2个	香葱适量
熟芝麻适量	生姜3片
油适量	盐适量
水适量	白糖适量

韩式泡菜蛤蜊汤的做法详细步骤

1、准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。2、豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。3、锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。5、炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。6、再加入辣白菜翻炒2分钟。7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。8、再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。9、放入蛤蜊后调中火10、.加入生菜11、等蛤蜊开口后，即熟12、.撒熟芝麻盛出即可。

韩式泡菜蛤蜊汤的做法小贴士

1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。
2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。
3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期