| 分类标签：家常菜谱美味粥汤年夜饭 | |
| 主要工艺炖 | 所需时间30-45分钟 |
| 制作难度高级 | |
| 食材明细 | |
| 鸡汤 | 鸡肉 |
| 宽粉 | 香菇 |
| 胡萝卜 | 冬笋 |
| 山药 | 莲藕 |
1、宽粉温水中浸泡，泡软为止。山药、莲藕、胡萝卜、冬笋、切滚刀备用。
2、起油锅，葱姜蒜爆香后放入胡萝卜和香菇翻炒。
3、放入莲藕、冬笋、鸡肉翻炒，可以放入少量的酱油（颜色会好看些）。
4、倒入鸡汤，开锅后放入山药（山药很容易熟，所以最后放。），泡好的宽粉，盖盖中火炖煮20分钟。
5、之前鸡汤中已经有了盐分，所以最后一道工序加入少量的盐，淋上香油即可出锅。
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